EN 12498: Определяне на арсен (As), кадмий (Cd), олово (Pb), титан (Ti) в хартия и картон за контакт с храни

EN 12498: Хартия и картон - Хартия и картон, предназначени за контакт с хранителни продукти - Определяне на кадмий, хром и олово във воден екстракт

Опаковъчните материали от хартия и картон се използват широко в опаковането на храни, особено в сектора на готовите за консумация храни. Директният контакт на гореща храна с опаковъчния материал или дълготрайният контакт с картонени и хартиени опаковки причинява миграция. Възможно е метали като арсен (As), кадмий (Cd), олово (Pb), титан (Ti) да съществуват в хартиени и картонени опаковки и да преминат в храни.

Стандартът EN 12498 определя метода за изпитване за определяне на кадмий, олово и хром във воден екстракт.

Може да се прилага върху хартия и картон, които надвишават съдържанието на отстраняем метал.
— 0,1 mg на kg за кадмий,
— 0,6 mg на kg олово,
— 0,25 mg на kg за хром.

Съгласно принципа на анализа, пробата от стабилизираната студена вода или стабилизирания екстракт от гореща вода се анализира чрез атомно-абсорбционен метод трометрия с помощта на пещ с графитни тръби.

• Екстрактът от студена или гореща вода се приготвя от хартия или картон, като се използват методите за изпитване, описани съответно в EN 645 или EN 647.
• Екстрактът се стабилизира чрез добавяне на 1 ml азотна киселина към 100 ml проба.
• Водният екстракт се разбърква старателно и част се взема за анализ.
• Получената порция се анализира.

EN 1 2498: Можете да се свържете с Nanolab Packaging Analysis Laboratory за определяне на арсен (As), кадмий (Cd), олово (Pb), титан (Ti) в хартиени и картонени материали за контакт с храни.