Брой E. Coli в опаковки

Първият и най-важен въпрос на хранително-вкусовата промишленост е хигиената. Хигиенните изследвания, насочени към защита на човешкото здраве, са проблем, който започва в средата на производство на храни и се влияе от условията на опаковане, съхранение и транспортиране. При производството на хранителни продукти се прилагат много процеси като измиване, прилагане на термична обработка, добавяне на добавки, за да се пречистят от микроорганизми или да се запазят в определени граници. След производството важен момент е запазването на храната.

Основната цел на опаковъчните материали е да предпазят продукта от околната среда, докато достигне до потребителя. В този момент може да се постави под въпрос надеждността на използваната опаковка. Поради тази причина много химични, микробиологични или физически тестове могат да бъдат извършени върху опаковъчните материали. Броенето на E. Coli в пакети също е сред тези анализи.

Преброяването на E. Coli, което е анализ, който често се извършва в храни, се извършва върху проби, взети от повърхностите на опаковките, за да се предотврати кръстосано замърсяване. Натрупването на микроорганизми в опаковъчните материали може да причини разваляне на храните и здравословни проблеми при хората в зависимост от количеството.

Броене на E. Coli в опаковки, можете да се свържете с лабораторията за анализ на опаковки Nanolab.