Изброяване на Enterobacteriaceae в опаковки

Enterobacteriaceae е един от микроорганизмите, свързани с развалянето на много храни и напитки. Броят на Enterobacteriaceae е важен в обхвата на тестовете за микроорганизми, които често се анализират в хранителни продукти. Enterobacteriaceae причиняват разваляне на храната с тяхното разпространение и растеж в храните и здравословни проблеми с консумацията на развалени храни.

Може да има много причини за наличието на микроорганизми в храните. Естествено, всяка храна има определен микроорганизъм. По време на производството на храни се цели намаляване на натоварването на микроорганизмите чрез процеси като топлинна обработка и добавяне на добавки. В допълнение към тези процеси, процесите на съхранение и опаковане на произведените храни също са важни по отношение на замърсяването.

Опаковъчните материали, използвани в опаковането на храни, също трябва да бъдат микробиологично подходящи и да се съхраняват в хигиенични зони. Не е желателно кръстосано замърсяване от опаковъчни материали и замърсяване с микроорганизми на храните. Поради тази причина могат да се извършват тестове за микроорганизми върху опаковки.

Можете да се свържете с Nanolab Packaging Analysis Laboratory за „Изброяване на Enterobacteriaceae в опаковки“.