Определяне на количеството летливи вещества в опаковки

Структурата на опаковките в пряк контакт с храната е важна. По-специално, неполярните органични съединения с ниско молекулно тегло в опаковъчните материали обикновено са летливи. Не е желателно тези вещества да преминават в храната при контакт с храната и до потребителя чрез храната.

За да се предотврати тази нежелана ситуация, "Определяне на летливи вещества" се извършва в рамките на анализа на опаковката. „Определяне на съдържанието на летлива материя в опаковките“ обикновено се извършва с вземане на проби от пространството на главата. След вземане на проба измерването се извършва с газова хроматография и масспектрометрия (GC-MS).

С Headspace GC-MS количеството летливи вещества, които могат да замърсят храните, може да се определи чрез контакт с опаковките. Този метод е аналитична техника и често се използва в индустрията за опаковане на храни.

Можете да се свържете с Nanolab Packaging Analysis Laboratory за „Определяне на съдържанието на летливи вещества в опаковките“.