Paketlarda Enterobacteriaceae ro'yxati

Enterobacteriaceae ko'plab oziq-ovqat va ichimliklarning buzilishi bilan bog'liq mikroorganizmlardan biridir. "Enterobakteriyalar soni" oziq-ovqat mahsulotlarida tez-tez tahlil qilinadigan mikroorganizm sinovlari doirasida muhim ahamiyatga ega. Enterobacteriaceae oziq-ovqat mahsulotlarida ko'payishi va ko'payishi bilan oziq-ovqatning buzilishiga va buzilgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish bilan sog'liq muammolariga olib keladi.

Oziq-ovqatlarda mikroorganizmlar mavjudligining sabablari ko'p bo'lishi mumkin. Tabiiyki, har bir oziq-ovqat ma'lum bir mikroorganizm yukiga ega. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonida issiqlik bilan ishlov berish va qo'shimchalar qo'shish kabi jarayonlar orqali mikroorganizmlar yukini kamaytirishga qaratilgan. Bu jarayonlardan tashqari, ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va qadoqlash jarayonlari ham ifloslanish nuqtai nazaridan muhim ahamiyatga ega.

Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda ishlatiladigan qadoqlash materiallari ham mikrobiologik jihatdan mos boʻlishi va gigienik joylarda saqlanishi kerak. Qadoqlash materiallaridan o'zaro kontaminatsiya va oziq-ovqat mahsulotlarining mikroorganizmlar bilan ifloslanishi istalmagan. Shuning uchun paketlarda mikroorganizmlarni tekshirish mumkin.

Siz "Paketlardagi Enterobakteriyalarni sanab o'tish" uchun Nanolab qadoqlash tahlil laboratoriyasiga murojaat qilishingiz mumkin.