ASTM E460 – 21

الممارسة القياسية لتحديد تأثير التعبئة والتغليف في منتجات الأغذية والمشروبات أثناء التخزين

يتم تنفيذ معيار ASTM E460 - 21 بشكل أساسي لتحديد التغييرات في الخصائص الحسية للمنتجات المخزنة في مواد التعبئة والتغليف ، بصرف النظر عن تحديد العمر الافتراضي.

يمكن أن تؤثر مادة التغليف على المنتج بعدة طرق مختلفة أثناء عملية التخزين. التأثير الأول هو الهجرة. أي أن المركبات الموجودة في مواد التغليف تنتقل إلى الطعام. ثانيًا ، يمكن لمواد التغليف أن تمتص المكونات من المنتجات ، مما يقلل من كثافة نكهة / رائحة المنتج. ثالثًا ، قد تنتقل الملوثات الخارجية من البيئة الخارجية إلى المنتج بسبب التعبئة والتغليف.

باستخدام هذه المواصفة القياسية ، يمكن مقارنة وتقييم نوعين مختلفين من العبوات. يمكن مقارنة منتج زجاجي ومنتج معدني بطريقة الاختبار هذه ويمكن اتخاذ قرار بشأن استخدامها.