EN 12498: تحديد الزرنيخ (As) والكادميوم (Cd) والرصاص (Pb) والتيتانيوم (Ti) في الورق الملامس للغذاء ومواد الكرتون

EN 12498: الورق والكرتون - الورق والكرتون المخصصان للتلامس مع المواد الغذائية - تقدير الكادميوم والكروم والرصاص في مستخلص مائي

تستخدم مواد التعبئة والتغليف من الورق والكرتون على نطاق واسع في تغليف المواد الغذائية ، وخاصة في قطاع الأغذية الجاهزة للأكل. يتسبب التلامس المباشر للطعام الساخن مع مواد التغليف أو الاتصال طويل الأمد بالكرتون والورق التغليف في حدوث هجرة. من الممكن وجود معادن مثل الزرنيخ (As) والكادميوم (Cd) والرصاص (Pb) والتيتانيوم (Ti) في عبوات من الورق والكرتون وتمريرها إلى الأطعمة.

يحدد معيار EN 12498 طريقة الاختبار لتقدير الكادميوم والرصاص والكروم في المستخلص المائي.

يمكن تطبيقه على الورق والكرتون الذي يتجاوز محتويات المعدن القابل للإزالة.
- 0.1 مجم لكل كجم للكادميوم ،
- 0.6 مجم لكل كجم من الرصاص ،
- 0.25 مجم لكل كجم للكروم.

وفقًا لمبدأ التحليل ، يتم تحليل العينة المأخوذة من الماء البارد المستقر أو مستخلص الماء الساخن الثابت باستخدام أنبوب الجرافيت.

• يتم تحضير الماء البارد أو مستخلص الماء الساخن من الورق أو الورق المقوى باستخدام طرق الاختبار الموضحة في EN 645 أو EN 647 ، على التوالي.
• يتم تثبيت المستخلص بإضافة 1 مل من حمض النيتريك إلى 100 مل من العينة.
• يتم خلط المستخلص المائي جيدًا ويتم أخذ جزء للتحليل. As) ، الكادميوم (Cd) ، الرصاص (Pb) ، التيتانيوم (Ti) في الورق الملامس للأغذية ومواد الكرتون.