BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
السالمونيلا هي عضو اختياري لا هوائي ، سالب الجرام ، على شكل قضيب من عائلة Enterobacteriaceae. غالبًا ما تحدث السالمونيلا في الأطعمة الملوثة. يمكن الكشف عن السالمونيلا خاصة في الأطعمة التي لم يتم إنتاجها أو تخزينها أو تعبئتها في بيئة نظيفة. تحليل السالمونيلا هو كائن حي دقيق يعد من بين تحليلات الكائنات الحية الدقيقة التي يتم إجراؤها في الأطعمة ويعتبر على وجه الخصوص تلوثًا برازيًا.
يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب لتلوث الأطعمة بالسالمونيلا ، ولكن السبب الأكثر تأكيدًا هو الإنتاج في بيئة غير صحية. في الوقت نفسه ، يعتبر الحمل الميكروبيولوجي لمواد التعبئة والتغليف المستخدمة في تغليف الأطعمة أو أداء نمو الكائنات الحية الدقيقة من العوامل المهمة.
يجب ألا تحتوي عبوات الطعام على كمية جرثومية قد تسبب مشاكل ميكروبيولوجية. لهذا السبب ، يجب أولاً إنتاجه وفقًا لهذا الموقف ، ثم تخزينه في بيئات نظيفة وصحية.
لتحليل السالمونيلا في عبوات ، يمكنك الاتصال بمختبر نانولاب لتحليل العبوات.
