تحليل غاز فراغ الرأس

تحليل غاز فراغ الرأس

العبوة المفضلة للمنتج لا تقل أهمية عن عمليات الإنتاج أو النقل أو التخزين في صناعة المواد الغذائية. يجب اختيار مواد التعبئة والتغليف المناسبة من أجل إطالة العمر الافتراضي للأغذية ومنع تأثرها بالتأثيرات البيئية. هناك بيان مهم للعديد من المنتجات مثل رقائق البطاطس والسلع المعلبة التي نراها على أرفف السوق: تحليل غاز فراغ الرأس

يعتمد تحليل غاز فراغ الرأس على عملية الاختبار لتحديد محتوى الغاز في العبوة من أجل تحديد العمر الافتراضي للأطعمة. تحتوي العبوات المملوءة بالغاز مثل CAP (تغليف الغلاف الجوي المتحكم به) و MAP (تغليف الغلاف الجوي المعدل) على كميات صغيرة من الأكسجين. من أجل ضمان أن تكون مخاليط الغاز في العبوة مثالية أم لا ، يتم إجراء "تحليل غازات الفجوة الأعلى" على فترات منتظمة أثناء عملية الإنتاج.

تتم إضافة الغاز في عبوات الطعام لإطالة العمر الافتراضي للأطعمة وتأخير تلفها ومنع تأثرها بالظروف البيئية الخارجية ، ويجب تحليل مدى ملاءمتها.