Paketlərdə Enterobacteriaceae-nin Sadalanması

Paketlərdə Enterobacteriaceae-nin Sadalanması

Enterobacteriaceae bir çox qida və içkilərin xarab olması ilə əlaqəli mikroorqanizmlərdən biridir. Qida məhsullarında tez-tez analiz edilən mikroorqanizm testləri çərçivəsində "Enterobacteriaceae Sayı" vacibdir. Enterobacteriaceae qidalarda çoxalması və böyüməsi ilə qidanın xarab olmasına və korlanmış qidaların istehlakı ilə sağlamlıq problemlərinə səbəb olur.

Qidalarda mikroorqanizmlərin olmasının bir çox səbəbi ola bilər. Təbii ki, hər bir qidanın müəyyən mikroorqanizm yükü var. Qida istehsalı zamanı istilik müalicəsi və aşqarların əlavə edilməsi kimi proseslərlə mikroorqanizm yüklərinin azaldılması hədəflənir. Bu proseslərlə yanaşı, istehsal olunan qidaların saxlanması və qablaşdırılması prosesləri də çirklənmə baxımından əhəmiyyətlidir.

Qida qablaşdırmasında istifadə olunan qablaşdırma materialları da mikrobioloji cəhətdən uyğun olmalı və gigiyenik yerlərdə saxlanmalıdır. Qablaşdırma materiallarından çarpaz çirklənmə və qidaların mikroorqanizmlərlə çirklənməsi arzuolunmazdır. Bu səbəbdən paketlər üzərində mikroorqanizm testləri aparıla bilər.

"Paketlərdə Enterobakteriyaların Sadalanması" üçün Nanolab Qablaşdırma Analiz Laboratoriyası ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.