Salmonella spp. Axtarılır

Salmonella spp. Axtarılır

Salmonella Enterobacteriaceae ailəsinin fakultativ anaerob, qram-mənfi, çubuqşəkilli üzvüdür. Salmonella tez-tez çirklənmiş qidalarda olur. Salmonella xüsusilə təmiz mühitdə istehsal olunmayan, saxlanmayan və qablaşdırılmayan qidalarda aşkar edilə bilər. Salmonella Analizi qidalarda aparılan mikroorqanizm analizləri arasında olan və xüsusilə nəcislə çirklənmə kimi qəbul edilən mikroorqanizmdir.

Qidaların salmonella ilə çirklənməsinin bir çox səbəbi ola bilər, lakin ən dəqiq səbəb qeyri-gigiyenik mühitdə istehsaldır. Eyni zamanda, qidaların qablaşdırılması üçün istifadə edilən qablaşdırma materiallarının mikrobioloji yükü və ya mikroorqanizmlərin böyümə performansı mühüm amillərdir.

Qida qablaşdırmasında mikrobioloji problemlər yarada biləcək mikrob yükü olmamalıdır. Bu səbəbdən əvvəlcə bu vəziyyətə uyğun istehsal olunmalı, daha sonra təmiz və gigiyenik mühitlərdə saxlanmalıdır.

Paketlərdə Salmonella Analizi üçün Nanolab Paket Analizi Laboratoriyası ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.