Paketlərdə ləkə sınağı

Paketlərdə ləkə sınağı

Qida qablaşdırmasında istifadə olunan materiallar qidaya dad və qoxu keçirməməlidir. Xüsusilə isti qida qablaşdırmasında və uzun müddətli qida qablaşdırmasında istifadə olunan materiallardan dad və qoxunun keçməsi qəbuledilməzdir.

Qida qablaşdırmasında istifadə olunan materialların seçilməsi zamanı aparılan sınaqlardan biri Qüsur Testidir. Qida qablaşdırma materiallarından qidaya hansı çirkləndiricilərin keçdiyini aşkar etmək üçün Zərər Testi tələb olunur.

Qablaşdırma materiallarında Taint Testi ilə dad və qoxuya səbəb ola biləcək konsentrasiyalarda çirkləndiricilərin mövcudluğunu aşkar etmək üçün bir neçə analitik üsuldan istifadə edilir. Çirkləndiricilər Taint Test üsulları ilə müəyyən edilir. Qüsur Testi müxtəlif panel testləri ilə də dəstəklənə bilər. Qablaşdırma istehsalı Ar-Ge tədqiqatlarında və qablaşdırma seçimində üstünlük verilən sınaqlardan biridir.

Taint Testi çərçivəsində paketlər üzərində işləyir:

• Qidaların hissiyyat analizi
• Problemləri aşkar etmək üçün kimyəvi analiz
• Yeni məhsulun hazırlanmasında dad testi
• Saxlama zamanı dadın pozulması
• Qiymətlərin yoxlanılması