패키지의 Enterobacteriaceae 열거

패키지의 Enterobacteriaceae 열거

장내세균과(Enterobacteriaceae)는 많은 음식과 음료의 부패와 관련된 미생물 중 하나입니다. "Enterobacteriaceae 세다"는 식품에서 자주 분석되는 미생물 테스트 범위 내에서 중요합니다. 장내세균과(Enterobacteriaceae)는 식품에서 증식하고 성장하여 식품 부패를 일으키고 상한 식품을 섭취함으로써 건강 문제를 일으킵니다.

식품에 미생물이 존재하는 데는 여러 가지 이유가 있을 수 있습니다. 당연히 모든 식품에는 특정 미생물 부하가 있습니다. 식품 생산 중 열처리 및 첨가물 첨가와 같은 공정을 통해 미생물 부하를 줄이는 것이 목표입니다. 이러한 공정 외에도 생산된 식품의 보관 및 포장 공정도 오염 측면에서 중요합니다.

식품 포장에 사용되는 포장재도 미생물학적으로 적합해야 하며 위생 구역에 보관해야 합니다. 포장재의 교차 오염 및 식품의 미생물 오염이 바람직하지 않습니다. 이러한 이유로 패키지에서 미생물 테스트를 수행할 수 있습니다.

"패키지 내 장내세균의 열거"에 대해서는 Nanolab Packaging Analysis Laboratory에 문의할 수 있습니다.