패키지의 휘발성 물질 양 결정

패키지의 휘발성 물질 양 결정

식품과 직접 접촉하는 포장 구조가 중요합니다. 특히 포장재의 저분자량 비극성 유기 화합물은 일반적으로 휘발성입니다. 이러한 물질이 식품과 접촉하는 동안 식품으로 전달되거나 식품을 통해 소비자에게 전달되는 것은 바람직하지 않습니다.

이러한 상황을 방지하기 위해 포장 분석 범위 내에서 "휘발성 물질 판정"을 실시하고 있습니다. "패키지 내 휘발성 물질 함량 결정"은 일반적으로 헤드스페이스 샘플링으로 수행됩니다. 샘플링 후 가스 크로마토그래피 및 질량 분석법(GC-MS)으로 측정을 수행합니다.

Headspace GC-MS를 사용하면 식품을 오염시킬 수 있는 휘발성 물질의 양을 포장에 접촉하여 확인할 수 있습니다. 이 방법은 분석 기술이며 식품 포장 산업에서 자주 사용됩니다.

"패키지 내 휘발성 물질 함량 결정"에 대해서는 Nanolab 패키징 분석 연구소에 문의할 수 있습니다.