E. Coli Број во пакети

Првото и најважното прашање на прехранбената индустрија е хигиената. Студиите за хигиена кои имаат за цел да го заштитат човековото здравје се проблем кој започнува во околината за производство на храна и е под влијание на условите за пакување, складирање и транспорт. При производството на прехранбени производи се применуваат многу процеси како миење, нанесување термичка обработка, додавање адитиви со цел да се прочистат од микроорганизми или да се задржат во одредени граници. По производството, важна точка е зачувувањето на храната.

Главната цел на материјалите за пакување е да го заштитат производот од еколошки услови додека не стигне до потрошувачот. Во овој момент, веродостојноста на пакувањето што треба да се користи може да се доведе во прашање. Поради оваа причина, може да се направат многу хемиски, микробиолошки или физички тестови на материјалите за пакување. E. Coli Броење во пакети е исто така меѓу овие анализи.

Броењето на E. Coli, што е анализа што често се прави во храната, се врши на примероци земени од површините на пакувањето за да се спречи вкрстена контаминација. Оптоварувањето на микроорганизми во материјалите за пакување може да предизвика расипување во храната и здравствени проблеми кај луѓето во зависност од количината.