Набројување на Enterobacteriaceae во пакувања

Enterobacteriaceae е еден од микроорганизмите поврзани со расипување на многу храна и пијалоци. „Број на ентеробактерии“ е важен во рамките на тестовите за микроорганизми кои често се анализираат во прехранбените производи. Enterobacteriaceae предизвикуваат расипување на храната со нивното размножување и раст во храната и здравствени проблеми со потрошувачката на расипана храна.

Може да има многу причини за присуство на микроорганизми во храната. Секако, секоја храна има одредено оптоварување на микроорганизми. За време на производството на храна, целта е да се намали оптоварувањето на микроорганизмите со процеси како што се термичка обработка и додавање адитиви. Покрај овие процеси, процесите на складирање и пакување на произведената храна се исто така важни во однос на контаминација.

Материјалите за пакување кои се користат во пакувањето на храната, исто така, мора да бидат микробиолошки соодветни и да се чуваат на хигиенски простори. Не е посакувана вкрстена контаминација од материјали за пакување и микроорганизми контаминација на храната. Поради оваа причина, може да се направат тестови за микроорганизми на пакувања.

Можете да ја контактирате Лабораторијата за анализа на пакување Nanolab за „Набројување на ентеробактерии во пакувања“.