Откривање на салмонела на површините на пакувањето

Салмонелата е факултативен анаеробен, грам-негативен член во форма на прачка од семејството Enterobacteriaceae. Салмонела често се јавува во контаминирана храна. Салмонела може да се открие особено во храна која не се произведува, складира или пакува во чиста средина. Анализата на салмонела е микроорганизам кој е меѓу анализите на микроорганизми кои се вршат во храната и се смета особено како фекална контаминација.

Може да има многу причини за контаминација на храната со салмонела, но најсигурната причина е производството во нехигиенска средина. Во исто време, микробиолошкото оптоварување на материјалите за пакување што се користат за пакување на храната или перформансите на растот на микроорганизмите се важни фактори.

Амбалажата на храната не треба да има микробиолошки товар што може да предизвика микробиолошки проблеми. Поради оваа причина, прво треба да се произведува во согласност со оваа ситуација, а потоа да се чува во чисти и хигиенски средини.

За анализа на салмонела во пакети, можете да контактирате со Лабораторијата за анализа на пакети Nanolab.