Анализа на гасови на главниот простор

Пакувањето кое се претпочита за производот е исто толку важно како и процесите на производство, транспорт или складирање во прехранбената индустрија. Треба да се избере соодветен материјал за пакување со цел да се продолжи рокот на траење на храната и да се спречи нејзиното влијание од ефектите од околината. Постои важна изјава за многу производи, како што се чипсот и конзервираната стока што ја гледаме на полиците на пазарот: Анализа на гас во главата

Анализата на гасови на хедспејс се заснова на тест процес на одредување на содржината на гас во пакувањето со цел да се одреди рокот на траење на храната. Пакетите исполнети со гас како CAP (пакување со контролирана атмосфера) и MAP (пакување со модифицирана атмосфера) содржат мали количини кислород. Со цел да се осигури дека мешавините на гасови во пакувањето се оптимални или не, „Анализа на гасови со врвен јаз“ се врши во редовни интервали во текот на производниот процес.

Гасот во пакувањата со храна се додава за да се продолжи рокот на траење на храната, да се одложи нивното расипување и да се спречи нивното влијание од надворешните услови на околината, а нивната соодветност мора да се анализира.