Prueba de Migración Total
Migración; En resumen, se puede expresar como la transferencia de sustancias químicas desde los materiales de empaque hasta los alimentos.
Dentro del alcance de las normas y reglamentos pertinentes, no deben ocurrir migraciones en los paquetes, trastornos organolépticos en los alimentos o cualquier cambio perjudicial para la salud humana.
Análisis de migraciones; La estructura del alimento, el tiempo de contacto, la temperatura de contacto, la estructura del envase y la cantidad de sustancia utilizada en su contenido son los factores que lo afectan.
La migración total se refiere a la suma de las sustancias no volátiles que migran de los envases a los alimentos.La simulación de alimentos y las pruebas de migración se realizan dentro del alcance del Comunicado.
Simulaciones de alimentos utilizadas en el análisis de migración total:
- Simulador de alimentos A: Alimentos jugosos con 10 % de alcohol etílico
- Alimentos similares B: Alimentos ácidos, 3 % de acético Ácido
- Alimento similar C: Alimento alcohólico, 20% alcohol etílico
- Alimento similar D1: Alimento graso, 50% alcohol etílico
- Alimento similar D2: Alimento graso, aceite vegetal
- Alimentos similares E: alimentos secos, poli(óxido de 2,6-difenil-p-fenileno)
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