Металл қаптамадағы вакуумды анықтау

Металл қораптарға салынған өнімдерде біз назар аударатын бірінші мәселе - қақпақтың немесе ашылатын бөлігінде дөңес болмауы. Консервіленген өнімдер сияқты, қақпақтағы немесе ашылатын бөліктердегі ыдыс-аяқ өнімі өнімді ақаулы деп қабылдауымызға себеп болады. Осы себепті металл қаптама қораптарын шаңсорғышпен тазалау керек.

Әрине, металл қаптамаларды шаңсорғышпен тазалаудың көптеген себептері бар. Тағамдық қаптамада түс, дәм және тағамдық құндылықтарды сақтау шаңсорғышпен тазалаудың негізгі мақсаты болып табылады. Әсіресе жоғарғы қуыстағы оттегі зиянды. Металл қаптамадағы оттегін азайтудың мақсаты коррозия қаупін азайту болып табылады.

Сонымен қатар ол металл орамдарда жақсы сору жүргізу, тағамның жарамдылық мерзімін ұзарту және коррозиядан бөлек бұзылып кетпеу үшін жүзеге асырылады. Осы себепті металл қаптамадағы вакуумды бақылау да маңызды сынақ параметрі болып табылады. Вакуумды бақылау металл қаптамаларда қолданылатын вакуумдық процестердің жарамдылығын анықтау және пакеттердегі вакуумды анықтау үшін жасалуы керек.