Пакеттердегі аэробты колониялар саны

Аэробты колонияларды санау тамақ өнеркәсібінде жиі орындалатын микробиологиялық талдаулардың бірі болып табылады. Аэробты колонияларды санау әсіресе қолайлы, себебі бұл қарапайым, арзан және жылдам әдіс. Аэробты колонияларды санау арқылы тағамдық ауруларды тудыратын патогендік микроорганизмдердің болуы туралы түсінікке ие болады.

Тамақ өнеркәсібі үшін маңызды болып табылатын аэробты колонияларды санау микробиологиялық қаптама талдауы аясында орау өнеркәсібінде де жүзеге асырылады. Азық-түлікпен жанасатын пакеттер мен материалдардың аэробты колониялар саны мен микробиологиялық жүктемесі туралы ақпарат болуы мүмкін.

Аэробты колониялар саны негізінен жалпы бактериялар санын анықтау болып табылады. Қаптама беттерінен алынған үлгілер 48 сағат бойы инкубациялау арқылы сыналады және олардың тағамдық қаптамаға қатысты қауіпсіздігі анықталады. Осылайша, ол азық-түлік қауіпсіздігін қорғауға бағытталған.

Бумалардағы аэробты колонияларды санау үшін Nanolab қаптамасының талдау зертханасына хабарласуға болады.