Пакеттердегі ашытқы мен зең саны

Орау материалдарындағы бактерияға қарсылық және микроорганизмдердің көбеюіне жол бермейтін құрылымда болу сияқты кейбір жағдайлар соңғы жылдары әсіресе ізденетін қасиет болып табылады. Азық-түлік өнімдерін өндіру саласында қаптаманы таңдау тамақ өнімдері сияқты маңызды. Қаптаманы таңдау тағамды жылу, жарық, ылғалдылық, миграция сияқты химиялық құбылыстар және микроорганизмдердің ластануы сияқты қоршаған орта жағдайларының алдын алу үшін жасалуы керек.

Қаптаманың құрылымдық қасиеттерін анықтау кезінде оның микробтық жүктемені және микроорганизмдердің өсуін болдырмайтындығы да тексеріледі. Қаптаманың құрылымына байланысты орындалатын микробиологиялық талдаулардың бірі – «Ашытқы мен зеңнің саны».

Ашытқылар мен зеңдердің саны орауыш бетінде орындалуы тиіс талдаулардың бірі болып табылады. «Пакеттегі ашытқылар мен зеңдердің саны» үшін Nanolab қаптамасының талдау зертханасына хабарласуға болады.