BLOG

KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR

21CFR177.1640 - Полистирол (PS) - Қалдық стирол мономерін анықтау31 Ağustos 2023 Ерекше миграция – меламинді анықтау31 Ağustos 2023 Арнайы көші-қон талдауы - металл шығарылымы 19 (аммоний, кальций, магний, калий, натрий) - (ЕО) 2011/10, (ЕО) 2020/124531 Ağustos 2023 Жалпы көші-қон (мұнай модельдеу) талдауы31 Ağustos 2023 Жалпы миграция (сулы модельдеу) талдауы31 Ağustos 2023 Пластмассадағы күлдің құрамын анықтау31 Ağustos 2023 FDA 21 CFR 177.1460 - Меламин-формальдегидті шайырлар - Хлороформда еритін экстракциялық қалдық14 Ağustos 2023 Тамақ өнімдерімен жанасатын пластикалық заттар мен материалдар - құрылымын анықтау (FTIR)14 Ağustos 2023 EN 1186-14 - Азық-түлікпен жанасатын пластикалық заттар мен материалдар - Жалпы миграциялық талдауды алмастыру сынау әдісі (майлы - 95% этанол және изооктан)14 Ağustos 2023 EN 1186-9 - Азық-түлікпен жанасатын пластикалық заттар мен материалдар - Жалпы миграциялық талдау өнімді бақылау (сулы тағамдар-су, қышқыл, алкогольді)14 Ağustos 2023

Salmonella spp. Іздеу

Salmonella spp. Іздеу

Salmonella spp. Іздеу

Сальмонелла Enterobacteriaceae тұқымдасының факультативті анаэробты, грамтеріс, таяқша тәрізді мүшесі. Сальмонелла жиі ластанған тағамда кездеседі. Сальмонелла әсіресе таза ортада өндірілмеген, сақталмаған немесе оралмаған тағамдарда анықталуы мүмкін. Сальмонелла талдауы тағам өнімдерінде орындалатын микроорганизм талдауларының қатарына жататын және әсіресе нәжіспен ластану ретінде қарастырылатын микроорганизм болып табылады.

Тағамдардың сальмонеллезбен ластануының көптеген себептері болуы мүмкін, бірақ ең белгілі себеп - гигиеналық талаптарға сай емес ортадағы өндіріс. Сонымен қатар, тамақ өнімдерін орау үшін пайдаланылатын орау материалдарының микробиологиялық жүктемесі немесе микроорганизмдердің өсу өнімділігі маңызды факторлар болып табылады.

Азық-түлік қаптамасында микробиологиялық мәселелер тудыруы мүмкін микробтық жүктеме болмауы керек. Осы себепті, оны алдымен осы жағдайға сәйкес өндіру керек, содан кейін таза және гигиеналық ортада сақтау керек.

Бумалардағы сальмонеллаларды талдау үшін Nanolab пакеттерін талдау зертханасына хабарласуға болады.

22346