Определение количества летучих веществ в упаковках

Важна структура упаковки, непосредственно контактирующей с пищевыми продуктами. В частности, низкомолекулярные неполярные органические соединения в упаковочных материалах обычно являются летучими. Нежелательно, чтобы эти вещества попадали в продукты питания при контакте с пищевыми продуктами и к потребителю через продукты питания.

Чтобы предотвратить эту нежелательную ситуацию, в рамках анализа упаковки проводится «Определение летучих веществ». «Определение содержания летучих веществ в упаковках» обычно выполняется с отбором проб в свободном пространстве. После отбора проб проводится измерение с помощью газовой хроматографии и масс-спектрометрии (ГХ-МС).

С помощью ГХ-МС Headspace количество летучих веществ, которые могут загрязнить пищевые продукты, можно определить путем контакта с упаковками. Этот метод является аналитическим и часто используется в пищевой промышленности.

Вы можете обратиться в Лабораторию анализа упаковки Nanolab по вопросу "Определение содержания летучих веществ в упаковках".