BLOG

KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR

21CFR177.1640 - Полистирол (ПС) - Определение остаточного мономера стирола31 Ağustos 2023 Специфическая миграция – определение меламина31 Ağustos 2023 Специальный анализ миграции - Металл, выпуск 19 (аммоний, кальций, магний, калий, натрий) - (ЕС) 2011/10, (ЕС) 2020/124531 Ağustos 2023 Общий миграционный анализ (моделирование нефти)31 Ağustos 2023 Общий анализ миграции (водное моделирование)31 Ağustos 2023 Определение содержания золы в пластмассах31 Ağustos 2023 FDA 21 CFR 177.1460 - Меламиноформальдегидные смолы - экстрактивный остаток, растворимый в хлороформе14 Ağustos 2023 Пластмассовые вещества и материалы, контактирующие с пищевыми продуктами – определение структуры (FTIR)14 Ağustos 2023 EN 1186-14 - Пластмассовые вещества и материалы, контактирующие с пищевыми продуктами - Анализ полной миграции Метод замещения (маслянистый - 95% этанол и изооктан)14 Ağustos 2023 EN 1186-9 - Пластмассовые вещества и материалы, контактирующие с пищевыми продуктами - Полный анализ миграции Контроль продукта (пищевые продукты на водной основе, кислые, спиртовые)14 Ağustos 2023

Обнаружение сальмонеллы на упаковочных поверхностях

Обнаружение сальмонеллы на упаковочных поверхностях

Обнаружение сальмонеллы на упаковочных поверхностях

Сальмонелла – факультативно-анаэробный, грамотрицательный, палочковидный представитель семейства Enterobacteriaceae. Сальмонелла часто встречается в зараженных пищевых продуктах. Сальмонеллу можно обнаружить, особенно в пищевых продуктах, которые не производятся, не хранятся и не упаковываются в чистой среде. Анализ на сальмонеллу – это микроорганизм, который входит в число анализов микроорганизмов, проводимых в пищевых продуктах, и рассматривается, в частности, как фекальное загрязнение.

Причин заражения пищевых продуктов сальмонеллой может быть много, но наиболее достоверной причиной является производство в антисанитарных условиях. В то же время важными факторами являются микробиологическая нагрузка упаковочных материалов, используемых для упаковки пищевых продуктов, или показатели роста микроорганизмов.

Пищевая упаковка не должна содержать микробов, которые могут вызвать микробиологические проблемы. По этой причине его следует сначала производить в соответствии с этой ситуацией, а затем хранить в чистых и гигиеничных условиях.

Для анализа сальмонеллы в упаковках вы можете обратиться в лабораторию анализа упаковки Nanolab.

21389