BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
სალმონელა არის Enterobacteriaceae ოჯახის ფაკულტატური ანაერობული, გრამუარყოფითი, ღეროს ფორმის წარმომადგენელი. სალმონელა ხშირად გვხვდება დაბინძურებულ საკვებში. სალმონელა შეიძლება გამოვლინდეს განსაკუთრებით საკვებში, რომელიც არ არის წარმოებული, შენახული ან შეფუთული სუფთა გარემოში. სალმონელას ანალიზი არის მიკროორგანიზმი, რომელიც შედის საკვებში ჩატარებული მიკროორგანიზმების ანალიზებს შორის და განიხილება განსაკუთრებით ფეკალური დაბინძურება.
საკვების სალმონელებით დაბინძურების მრავალი მიზეზი შეიძლება იყოს, მაგრამ ყველაზე გარკვეული მიზეზი არაჰიგიენურ გარემოში წარმოებაა. ამავდროულად, საკვების შესაფუთად გამოყენებული შესაფუთი მასალების მიკრობიოლოგიური დატვირთვა ან მიკროორგანიზმების ზრდის უნარი მნიშვნელოვანი ფაქტორებია.
სასურსათო შეფუთვას არ უნდა ჰქონდეს მიკრობული დატვირთვა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მიკრობიოლოგიური პრობლემები. ამ მიზეზით, ის ჯერ უნდა დამზადდეს ამ სიტუაციის შესაბამისად და შემდეგ ინახებოდეს სუფთა და ჰიგიენურ გარემოში.
სალმონელას ანალიზისთვის პაკეტებში, შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ ნანოლაბის პაკეტის ანალიზის ლაბორატორიას.
