BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
კონსერვების ერთ-ერთი ყველაზე კრიტიკული პროცესი დახურვაა. დაკონსერვებულ საკვებში გაფუჭების უმეტესი ნაწილი გამოწვეულია ცუდად დალუქული ქილებით. ქილების დახურვის პროცესების ადეკვატურობის შეფასებისას, ქილებს მიმართავენ წნევის ტესტის ან დამაგრების კონტროლის პროცესებს.
ფაქტი, რომ ქილა ფიზიკურად დეფექტურია, ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ქიმიური რეაქციები, რომლებიც შეიძლება მოხდეს საკვებთან კონტაქტის შემდეგ. ყუთის შეფუთვაში გამოყენებული მასალა შესაფერისია თუ არა საკვებისთვის, ლაქირებისა და დაკონსერვების პროცესების ადეკვატურობა და დამაგრების შეცდომების არსებობა ასევე მნიშვნელოვანი ფაქტორებია საკვების გაფუჭებაში.
ამ მიზეზების გამო, "წნევის ტესტი ყუთში" არის კვლევა, რომელიც რეგულარულად უნდა ჩატარდეს. ყუთი, რომელიც დახურულია წნევის ტესტის ფარგლებში, ჩაეფლო წყალში და მოწმდება გაჟონვაზე 1,5-2,5 ატმ წნევის ქვეშ.
შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ ნანოლაბის შეფუთვის ანალიზის ლაბორატორიას „წნევის ტესტი ყუთში“.
