ASTM E460 – 21

Prática padrão para determinar o efeito da embalagem em produtos alimentícios e bebidas durante o armazenamento

A norma ASTM E460 – 21 é basicamente realizada para determinar as mudanças nas propriedades sensoriais dos produtos armazenados nas embalagens, além de determinar o prazo de validade.

Um material de embalagem pode afetar o produto de muitas maneiras diferentes durante o processo de armazenamento. O primeiro efeito é a migração. Ou seja, os compostos do material de embalagem passam para o alimento. Em segundo lugar, o material de embalagem pode absorver componentes dos produtos, reduzindo a intensidade do sabor/aroma do produto. Em terceiro lugar, os poluentes externos podem passar do ambiente externo para o produto devido à embalagem.

Com este padrão, dois tipos diferentes de embalagens podem ser comparados e avaliados. Um produto de vidro e um produto de metal podem ser comparados com este método de teste e uma decisão pode ser tomada sobre seu uso.