Determinação da Quantidade de Matéria Volátil em Embalagens

Determinação da Quantidade de Matéria Volátil em Embalagens

A estrutura das embalagens em contato direto com os alimentos é importante. Em particular, compostos orgânicos não polares de baixo peso molecular em materiais de embalagem são tipicamente voláteis. É indesejável que essas substâncias passem para os alimentos durante o contato com os alimentos e para o consumidor através dos alimentos.

Para evitar esta situação indesejável, a "Determinação de Substâncias Voláteis" é realizada no âmbito da análise de embalagens. A “Determinação do Conteúdo de Matéria Volátil em Pacotes” é normalmente feita com amostragem de headspace. Após a amostragem, a medição é realizada com cromatografia gasosa e espectrometria de massa (GC-MS).

Com o Headspace GC-MS, a quantidade de substâncias voláteis que podem contaminar os alimentos pode ser determinada pelo contato com as embalagens. Este método é uma técnica analítica e é frequentemente usado na indústria de embalagens de alimentos.

Você pode entrar em contato com o Laboratório de Análise de Embalagens Nanolab para "Determinação do Conteúdo de Matéria Volátil em Embalagens".