Embalagem a vácuo

A embalagem a vácuo é uma tecnologia para evacuar o ar de uma embalagem e selá-la para manter seu estado de vácuo.

A tecnologia de vácuo é um método utilizado para armazenar amostras em laboratórios, especialmente produtos alimentares, e para produtos não alimentares em armazenamento. No âmbito das embalagens a vácuo, utilizadas no acondicionamento de alimentos de pequeno porte; plástico, vidro, latas são usados.

Produtos de qualidade devem ser usados contra os materiais usados contra rasgos e furos. Os materiais de embalagem devem ser protegidos contra fatores externos, como umidade e oxigênio.

Quais são as finalidades e vantagens da embalagem a vácuo?

- A embalagem a vácuo pode prolongar a vida útil dos alimentos.
- Como todo o ar da embalagem é evacuado no âmbito da embalagem a vácuo, o crescimento de bactérias aeróbicas é impedido.
- A cor e o aroma originais dos alimentos são preservados reduzindo a taxa de oxidação.
- Facilita a conservação dos alimentos em temperaturas ideais.

Muitos alimentos podem ser embalados a vácuo com segurança:

- Carne e derivados
- Frutos do mar
- Frutos secos
- Legumes
- Variedades de queijo
- Massas, variedades de macarrão
- Cereais, nozes