Enumeração de Enterobacteriaceae em Embalagens

Enterobacteriaceae é um dos microrganismos associados à deterioração de muitos alimentos e bebidas. A "Contagem de Enterobacteriaceae" é importante no âmbito dos testes de microrganismos frequentemente analisados em produtos alimentares. Enterobacteriaceae causam deterioração de alimentos com sua proliferação e crescimento em alimentos e problemas de saúde com o consumo de alimentos estragados.

Pode haver muitas razões para a presença de microrganismos nos alimentos. Naturalmente, todo alimento tem uma certa carga de microorganismos. Durante a produção de alimentos, visa-se reduzir as cargas de microorganismos por processos como tratamento térmico e adição de aditivos. Além desses processos, os processos de armazenamento e embalagem dos alimentos produzidos também são importantes em termos de contaminação.

Os materiais de embalagem usados em embalagens de alimentos também devem ser microbiologicamente adequados e armazenados em áreas higiênicas. A contaminação cruzada de materiais de embalagem e contaminação de alimentos por microorganismos não é desejada. Por esse motivo, testes de microrganismos podem ser realizados em embalagens.

Você pode entrar em contato com o Laboratório de Análise de Embalagens Nanolab para "Enumeração de Enterobacteriaceae em Embalagens".