Numërimi i Enterobacteriaceae në pako

Enterobacteriaceae është një nga mikroorganizmat e lidhur me prishjen e shumë ushqimeve dhe pijeve. "Numri i Enterobacteriaceae" është i rëndësishëm në kuadër të testeve të mikroorganizmave që analizohen shpesh në produktet ushqimore. Enterobacteriaceae shkaktojnë prishjen e ushqimit me shtimin dhe rritjen e tyre në ushqime dhe probleme shëndetësore me konsumimin e ushqimeve të prishura.

Mund të ketë shumë arsye për praninë e mikroorganizmave në ushqime. Natyrisht, çdo ushqim ka një ngarkesë të caktuar mikroorganizmash. Gjatë prodhimit të ushqimit, synohet të zvogëlohet ngarkesa e mikroorganizmave me procese të tilla si trajtimi termik dhe shtimi i aditivëve. Përveç këtyre proceseve, proceset e ruajtjes dhe paketimit të ushqimeve të prodhuara janë gjithashtu të rëndësishme për sa i përket kontaminimit.

Materialet e paketimit të përdorura në paketimin e ushqimeve duhet të jenë gjithashtu mikrobiologjikisht të përshtatshme dhe të ruhen në zona higjienike. Kontaminimi i kryqëzuar nga materialet e paketimit dhe ndotja me mikroorganizma të ushqimeve nuk është e dëshiruar. Për këtë arsye, testet e mikroorganizmave mund të kryhen në pako.

Mund të kontaktoni Laboratorin e Analizës së Paketimit Nanolab për "Numërimin e Enterobaktereve në Pako".