Përcaktimi i sasisë së lëndës së paqëndrueshme në paketa

Përcaktimi i sasisë së lëndës së paqëndrueshme në paketa

Struktura e paketimeve në kontakt të drejtpërdrejtë me ushqimin është e rëndësishme. Në veçanti, komponimet organike jopolare me peshë të ulët molekulare në materialet e paketimit janë zakonisht të paqëndrueshme. Është e padëshirueshme që këto substanca të kalojnë në ushqim gjatë kontaktit me ushqimin dhe te konsumatori nëpërmjet ushqimit.

Për të parandaluar këtë situatë të padëshirueshme, "Përcaktimi i substancave të paqëndrueshme" kryhet brenda fushës së analizës së paketimit. "Përcaktimi i përmbajtjes së lëndëve të paqëndrueshme në paketa" zakonisht bëhet me kampionimin e hapësirës kryesore. Pas marrjes së kampionit, matja kryhet me kromatografi me gaz dhe spektrometri të masës (GC-MS).

Me Headspace GC-MS, sasia e substancave të paqëndrueshme që mund të kontaminojnë ushqimet mund të përcaktohet duke kontaktuar paketimet. Kjo metodë është një teknikë analitike dhe përdoret shpesh në industrinë e paketimit të ushqimit.

Mund të kontaktoni Laboratorin e Analizës së Paketimit Nanolab për "Përcaktimin e përmbajtjes së lëndëve të paqëndrueshme në pako".