Testimi i njollave në paketa

Testimi i njollave në paketa

Materialet e përdorura në paketimin e ushqimit nuk duhet të kalojnë shijen dhe erën e ushqimit. Është e papranueshme që të kalohet shija dhe era nga materialet e përdorura veçanërisht në paketimin e ushqimit të nxehtë dhe paketimin afatgjatë të ushqimit.

Një nga testet e kryera gjatë përzgjedhjes së materialeve të përdorura në paketimin e ushqimit është Testi i defekteve. Testimi i njollosjes kërkohet për të zbuluar se cilët ndotës kanë kaluar nga materialet e paketimit të ushqimit në ushqim.

Me testimin e njollosjes në materialet e paketimit, përdoren disa metoda analitike për të zbuluar praninë e ndotësve në përqendrime që mund të shkaktojnë shije dhe erë. Ndotësit identifikohen me metodat e testimit të njollosjes. Testimi i të metave mund të mbështetet gjithashtu me teste të ndryshme panelesh. Prodhimi i paketimit është një nga testet e preferuara në studimet e K&ZH dhe përzgjedhjen e paketimit.

Punon në paketa brenda fushës së Testimit të Njollave:

• Analiza ndijore e ushqimeve
• Analiza kimike për të zbuluar problemet
• Testimi i shijes në zhvillimin e produktit të ri
• Degradimi i shijes gjatë ruajtjes
• Testimi i njollosjes