Paketimi me vakum

Paketimi me vakum

Paketimi me vakum është një teknologji për evakuimin e ajrit nga një paketë dhe mbylljen e paketimit për të ruajtur gjendjen e saj të vakumit.

Teknologjia e vakumit është një metodë që përdoret për ruajtjen e mostrave në laboratorë, veçanërisht produktet ushqimore, dhe për produktet joushqimore në ruajtje. Brenda fushës së paketimit me vakum, përdoret në paketimin e ushqimeve me përmasa të vogla; përdoren kanaçe plastike, qelqi, teneqeje.

Produktet cilësore duhet të përdoren kundër materialeve të përdorura kundër grisjes dhe shpimeve. Materialet e paketimit duhet të mbrohen nga faktorët e jashtëm si lagështia dhe oksigjeni.

Cilat janë qëllimet dhe përfitimet e paketimit me vakum?

- Paketimi me vakum mund të zgjasë jetëgjatësinë e ushqimeve.
- Meqenëse i gjithë ajri në paketim evakuohet brenda fushës së paketimit me vakum, parandalohet rritja e baktereve aerobe.
- Ngjyra dhe aroma origjinale e produkteve ushqimore ruhen duke ulur shkallën e oksidimit.
- Lehtëson mbajtjen e ushqimeve në temperatura optimale.

Shumë ushqime mund të paketohen në mënyrë të sigurt me vakum:

- Mishi dhe produktet e mishit
- Ushqimet e detit
- Frutat e thata
- Perimet
- Varietetet e djathit
- Makarona, varietete pete
- Drithëra, arra