Dépistage des substances ajoutées par inadvertance (NIAS) pour les matériaux en contact avec les aliments

Les substances ajoutées par inadvertance (NIAS) constituent un problème de sécurité potentiel dans l'industrie de l'emballage alimentaire. Les tests de substances ajoutées par inadvertance (NIAS) sont nécessaires pour évaluer la sécurité ou l'adéquation des matériaux ou des produits d'emballage. Les NIAS peuvent résulter de la fabrication de produits en contact avec les aliments ou de la production par extraction.

Le processus de dépistage des substances ajoutées intentionnellement (NIAS) pour les matériaux en contact avec les aliments peut se dérouler comme suit :

- Tout d'abord, avoir des connaissances sur le processus de fabrication et la composition du produit
- Par la suite, identification de tous les migrants potentiels associés au produit concerné, prélèvement et préparation d'échantillons, réalisation des techniques d'analyse nécessaires
- Réalisation d'évaluations toxicologiques à la suite d'essais analytiques
- Études de transition pour identifier l'exposition réelle et l'apport quotidien estimé ; et/ou la réalisation d'évaluations de l'exposition