EN 12498 : Détermination de l'arsenic (As), du cadmium (Cd), du plomb (Pb), du titane (Ti) dans les papiers et cartons en contact avec les aliments

EN 12498 : Papiers et cartons - Papiers et cartons destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires - Dosage du cadmium, du chrome et du plomb dans un extrait aqueux

Les matériaux d'emballage en papier et en carton sont largement utilisés dans les emballages alimentaires, en particulier dans le secteur du prêt-à-manger. Le contact direct des aliments chauds avec les matériaux d'emballage ou le contact prolongé avec les emballages en carton et en papier provoque une migration. Il est possible que des métaux tels que l'Arsenic (As), le Cadmium (Cd), le Plomb (Pb), le Titane (Ti) existent dans les emballages en papier et en carton et passent dans les aliments.

La norme EN 12498 spécifie la méthode d'essai pour le dosage du cadmium, du plomb et du chrome dans un extrait aqueux.

Elle peut s'appliquer aux papiers et cartons qui dépassent la teneur en métal éliminable.
— 0,1 mg par kg pour le cadmium,
— 0,6 mg par kg pour le plomb,
— 0,25 mg par kg pour le chrome.

Selon le principe d'analyse, l'échantillon de l'eau froide stabilisée ou de l'extrait d'eau chaude stabilisée est analysé par spectrométrie d'absorption atomique à l'aide d'un four tubulaire en graphite.

• L'extrait à l'eau froide ou à l'eau chaude est préparé à partir de papier ou de carton selon les méthodes d'essai décrites respectivement dans la norme EN 645 ou EN 647.
• L'extrait est stabilisé en ajoutant 1 ml d'acide nitrique à 100 ml d'échantillon.
• L'extrait aqueux est soigneusement mélangé et une portion est prélevée pour analyse.
• La portion reçue est analysée.

EN 12498 : Vous pouvez contacter Nanolab Packaging Laboratory Analysis pour la détermination de l'arsenic (As), du cadmium (Cd), du plomb (Pb), du titane (Ti) dans les papiers et cartons en contact avec les aliments.