Nombre d'E. Coli dans les emballages

Le premier et le plus important problème de l'industrie alimentaire est l'hygiène. Les études d'hygiène visant à protéger la santé humaine sont un problème qui commence dans l'environnement de la production alimentaire et qui est affecté par les conditions d'emballage, de stockage et de transport. Lors de la production de produits alimentaires, de nombreux processus tels que le lavage, l'application de traitements thermiques, l'ajout d'additifs sont appliqués afin de les purifier des micro-organismes ou de les maintenir dans certaines limites. Après la production, le point important est la conservation des aliments.

L'objectif principal des matériaux d'emballage est de protéger le produit des conditions environnementales jusqu'à ce qu'il atteigne le consommateur. À ce stade, la fiabilité de l'emballage à utiliser peut être remise en question. Pour cette raison, de nombreux tests chimiques, microbiologiques ou physiques peuvent être effectués sur les matériaux d'emballage. Le comptage d'E. Coli dans les colis fait également partie de ces analyses.

Le comptage E. Coli, qui est une analyse fréquemment effectuée dans les aliments, est effectué sur des échantillons prélevés sur les surfaces des emballages pour éviter la contamination croisée. La charge de micro-organismes dans les matériaux d'emballage peut entraîner la détérioration des aliments et des problèmes de santé chez l'homme en fonction de la quantité.

Comptage E. Coli dans les emballages, vous pouvez contacter le laboratoire d'analyse des emballages Nanolab.