Nombre de levures et de moisissures dans les emballages

Certaines conditions telles que l'antibactérialité des matériaux d'emballage et le fait d'être dans une structure empêchant la prolifération de micro-organismes sont une caractéristique recherchée en particulier ces dernières années. Dans le domaine de la production alimentaire, la sélection des emballages est aussi importante que celle des denrées alimentaires. Le choix de l'emballage doit être fait pour protéger un aliment des conditions environnementales telles que la chaleur, la lumière, l'humidité, les événements chimiques tels que la migration et la contamination par des micro-organismes.

Tout en déterminant les propriétés structurelles de l'emballage, il est également testé s'il empêche la charge microbienne et la croissance des micro-organismes. L'une des analyses microbiologiques effectuées en fonction de la structure de l'emballage est le "Numération des levures et moisissures".

Le nombre de levures et de moisissures est l'une des analyses qui doivent être effectuées sur la surface de l'emballage. Vous pouvez contacter le laboratoire d'analyse des emballages Nanolab pour "Nombre de levures et de moisissures dans les emballages".