Test d'empreinte sur les colis

Les matériaux utilisés dans les emballages alimentaires ne doivent pas transmettre le goût et l'odeur aux aliments. Il est inacceptable de transmettre le goût et l'odeur des matériaux utilisés en particulier dans les emballages alimentaires chauds et les emballages alimentaires à long terme.

L'un des tests effectués lors de la sélection des matériaux utilisés dans les emballages alimentaires est le test de défaut. Le test de contamination est nécessaire pour détecter les contaminants qui sont passés des matériaux d'emballage alimentaire aux aliments.

Avec le test de contamination des matériaux d'emballage, plusieurs méthodes d'analyse sont utilisées pour détecter la présence de polluants à des concentrations pouvant provoquer un goût et une odeur. Les contaminants sont identifiés par des méthodes de test de contamination. Les tests de défauts peuvent également être pris en charge avec divers tests de panel. La production d'emballages est l'un des tests privilégiés dans les études R&D et la sélection d'emballages.

Fonctionne sur les packages dans le cadre des tests de contamination :

Analyse sensorielle des aliments
Analyse chimique pour détecter les problèmes
Tests de dégustation dans le cadre du développement de nouveaux produits
Dégradation du goût pendant le stockage
Test d'altération