EN 12498: Προσδιορισμός αρσενικού (As), καδμίου (Cd), μολύβδου (Pb), τιτανίου (Ti) σε χαρτί και χαρτόνι επαφής τροφίμων

EN 12498: Χαρτί και χαρτόνι - Χαρτί και χαρτόνι που προορίζονται να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα - Προσδιορισμός καδμίου, χρωμίου και μολύβδου σε υδατικό εκχύλισμα

Τα υλικά συσκευασίας από χαρτί και χαρτόνι χρησιμοποιούνται ευρέως στη συσκευασία τροφίμων, ειδικά στον τομέα των έτοιμων προς κατανάλωση. Η άμεση επαφή του ζεστού φαγητού με το υλικό συσκευασίας ή η μακροχρόνια επαφή με χαρτόνι και χάρτινες συσκευασίες προκαλεί μετανάστευση. Είναι δυνατόν μέταλλα όπως το αρσενικό (As), το κάδμιο (Cd), ο μόλυβδος (Pb), το τιτάνιο (Ti) να υπάρχουν σε συσκευασίες από χαρτί και χαρτόνι και να περάσουν στα τρόφιμα.

Το πρότυπο EN 12498 καθορίζει τη μέθοδο δοκιμής για τον προσδιορισμό του καδμίου, του μολύβδου και του χρωμίου σε ένα υδατικό εκχύλισμα.

Μπορεί να εφαρμοστεί σε χαρτί και χαρτόνι που υπερβαίνει το αφαιρούμενο μεταλλικό περιεχόμενο.
— 0,1 mg ανά kg για κάδμιο,
— 0,6 mg ανά kg μολύβδου,
— 0,25 mg ανά kg για χρώμιο.

Σύμφωνα με την αρχή της ανάλυσης, το δείγμα από το σταθεροποιημένο κρύο νερό ή το σταθεροποιημένο εκχύλισμα ζεστού νερού αναλύεται με φασματομετρία ατομικής απορρόφησης χρησιμοποιώντας έναν κλίβανο σωλήνα γραφίτη.

• Το εκχύλισμα κρύου νερού ή ζεστού νερού παρασκευάζεται από χαρτί ή χαρτόνι χρησιμοποιώντας τις μεθόδους δοκιμής που περιγράφονται στο EN 645 ή EN 647, αντίστοιχα.
• Το εκχύλισμα σταθεροποιείται με την προσθήκη 1 ml νιτρικού οξέος σε 100 ml δείγματος.
• Το υδατικό εκχύλισμα αναμειγνύεται επιμελώς και λαμβάνεται ένα μέρος για ανάλυση.
• Το ληφθέν τμήμα αναλύεται.

EN 12498: Μπορείτε να επικοινωνήσετε με το Nanolab Packaging Analysis Laboratory για τον προσδιορισμό του αρσενικού (As), του καδμίου (Cd), του μολύβδου (Pb), του τιτανίου (Ti) σε χαρτί επαφής τροφίμων και υλικά από χαρτόνι.