Έλεγχος μη σκόπιμα προστιθέμενων ουσιών (NIAS) για υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Οι μη σκόπιμα προστιθέμενες ουσίες (NIAS) είναι ένα πιθανό πρόβλημα ασφάλειας στη βιομηχανία συσκευασίας τροφίμων. Η δοκιμή μη σκόπιμα προστιθέμενων ουσιών (NIAS) είναι απαραίτητη για την αξιολόγηση της ασφάλειας ή της καταλληλότητας των υλικών ή των προϊόντων συσκευασίας. Το NIAS μπορεί να προκύψει από την κατασκευή προϊόντων που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα ή από την παραγωγή εξόρυξης.

Η διαδικασία ελέγχου μη σκόπιμα προστιθέμενων ουσιών (NIAS) για υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα μπορεί να προχωρήσει ως εξής:

- Πρώτον, έχοντας γνώση σχετικά με τη διαδικασία παραγωγής και τη σύνθεση του προϊόντος< br />- Στη συνέχεια, ταυτοποίηση όλων των πιθανών μεταναστών που σχετίζονται με το σχετικό προϊόν, λήψη και προετοιμασία δειγμάτων, εκτέλεση των απαραίτητων αναλυτικών τεχνικών
- Διεξαγωγή τοξικολογικών αξιολογήσεων ως αποτέλεσμα αναλυτικών δοκιμών
- Μεταβατικές μελέτες για τον εντοπισμό πραγματική έκθεση και εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη· και/ή διεξαγωγή αξιολογήσεων έκθεσης