ASTM E460 – 21

Práctica estándar para determinar el efecto del empaque en productos alimenticios y bebidas durante el almacenamiento

La norma ASTM E460 – 21 se realiza básicamente para determinar los cambios en las propiedades sensoriales de los productos almacenados en los materiales de empaque, además de determinar la vida útil.

Un material de empaque puede afectar al producto de muchas maneras diferentes durante el proceso de almacenamiento. El primer efecto es la migración. Es decir, los compuestos del material de envasado pasan al alimento. Segundo, el material de empaque puede absorber componentes de los productos, reduciendo la intensidad del sabor/aroma del producto. En tercer lugar, los contaminantes externos pueden pasar del entorno externo al producto debido al embalaje.

Con este estándar, se pueden comparar y evaluar dos tipos de envases diferentes. Un producto de vidrio y un producto de metal se pueden comparar con este método de prueba y se puede tomar una decisión sobre su uso.