パッケージ内の好気性コロニー数

パッケージ内の好気性コロニー数

好気性コロニー計数は、食品業界で一般的に行われる微生物学的分析の 1 つです。好気性コロニー計数は、単純で安価で迅速な方法であるため、特に好ましいです。好気性コロニー計数により、食品媒介疾患を引き起こす病原性微生物の存在を知ることができます。

食品産業にとって重要な好気性コロニー計数は、微生物包装分析の範囲内で包装産業でも実施されます。食品と接触するパッケージや材料の好気性コロニー数と微生物負荷に関する情報を得ることができます。

好気性コロニー数は基本的に一般細菌数の測定です。包装の表面から採取したサンプルを 48 時間培養して試験し、食品包装に関する安全性を確認します。したがって、食品の安全性を保護することを目的としています。

パッケージ内の好気性コロニー計数については、Nanolab Packaging Analysis Laboratory にお問い合わせください。