Determinazione della quantità di materia volatile nei colli

Determinazione della quantità di materia volatile nei colli

La struttura delle confezioni a diretto contatto con gli alimenti è importante. In particolare, i composti organici apolari a basso peso molecolare nei materiali di imballaggio sono tipicamente volatili. Non è auspicabile che queste sostanze passino nel cibo durante il contatto con il cibo e al consumatore attraverso il cibo.

Al fine di prevenire questa situazione indesiderabile, la "determinazione della sostanza volatile" viene eseguita nell'ambito dell'analisi dell'imballaggio. La "determinazione del contenuto di materia volatile nei colli" viene generalmente eseguita con il campionamento dello spazio di testa. Dopo il campionamento, la misurazione viene eseguita con gascromatografia e spettrometria di massa (GC-MS).

Con Headspace GC-MS, la quantità di sostanze volatili che possono contaminare gli alimenti può essere determinata contattando le confezioni. Questo metodo è una tecnica analitica ed è spesso utilizzato nell'industria dell'imballaggio alimentare.

Puoi contattare il laboratorio di analisi degli imballaggi Nanolab per la "Determinazione del contenuto di materia volatile nelle confezioni".