ASTM E460 – 21

Pratica standard per determinare l'effetto dell'imballaggio nei prodotti alimentari e delle bevande durante lo stoccaggio

Lo standard ASTM E460 - 21 viene fondamentalmente eseguito per determinare i cambiamenti nelle proprietà sensoriali dei prodotti conservati nei materiali di imballaggio, oltre a determinare la durata di conservazione.

Un materiale di imballaggio può influenzare il prodotto in molti modi diversi durante il processo di stoccaggio. Il primo effetto è la migrazione. Cioè, i composti nel materiale di imballaggio passano nel cibo. In secondo luogo, il materiale di confezionamento può assorbire componenti dai prodotti, riducendo l'intensità del sapore/aroma del prodotto. In terzo luogo, gli inquinanti esterni possono passare dall'ambiente esterno al prodotto a causa dell'imballaggio.

Con questo standard è possibile confrontare e valutare due diversi tipi di imballaggio. Un prodotto in vetro e un prodotto in metallo possono essere confrontati con questo metodo di prova e si può prendere una decisione in merito al suo utilizzo.