Confezionamento sottovuoto

Il confezionamento sottovuoto è una tecnologia per evacuare l'aria da una confezione e sigillare la confezione per mantenerne lo stato di vuoto.

La tecnologia del vuoto è un metodo utilizzato per la conservazione di campioni in laboratorio, in particolare prodotti alimentari, e per prodotti non alimentari in magazzino. Nell'ambito del confezionamento sottovuoto, utilizzato nel confezionamento di alimenti di piccole dimensioni; si usano plastica, vetro, lattine.

I prodotti di qualità devono essere utilizzati contro i materiali utilizzati contro strappi e forature. I materiali di imballaggio devono essere protetti da fattori esterni come umidità e ossigeno.

Quali sono gli scopi e i vantaggi del confezionamento sottovuoto?

- Il confezionamento sottovuoto può prolungare la durata di conservazione degli alimenti.
- Poiché tutta l'aria nella confezione viene evacuata nell'ambito del confezionamento sottovuoto, viene impedita la crescita di batteri aerobi.
- Il colore e l'aroma originali degli alimenti vengono preservati riducendo il tasso di ossidazione.
- Facilita la conservazione degli alimenti a temperature ottimali.

Molti alimenti possono essere confezionati sottovuoto in sicurezza:

- Carne e prodotti a base di carne
- Frutti di mare
- Frutta secca
- Verdure
- Varietà di formaggi
- Pasta, varietà di noodle
- Cereali, noci