EN 12498: Determinazione di arsenico (As), cadmio (Cd), piombo (Pb), titanio (Ti) in carta a contatto con alimenti e materiali di cartone

EN 12498: Carta e cartone - Carta e cartone destinati a venire a contatto con alimenti - Determinazione di cadmio, cromo e piombo in un estratto acquoso

I materiali da imballaggio in carta e cartone sono ampiamente utilizzati negli imballaggi alimentari, in particolare nel settore del ready-to-eat. Il contatto diretto di alimenti caldi con materiale di imballaggio o il contatto a lungo termine con imballaggi di cartone e carta provoca la migrazione. È possibile che metalli come Arsenico (As), Cadmio (Cd), Piombo (Pb), Titanio (Ti) siano presenti in confezioni di carta e cartone e passino negli alimenti.

La norma EN 12498 specifica il metodo di prova per la determinazione di cadmio, piombo e cromo in un estratto acquoso.
— 0,1 mg per kg di cadmio,
— 0,6 mg per kg di piombo,
— 0,25 mg per kg di cromo.
— 0,1 mg per kg di piombo,
— 0,25 mg per kg di cromo.

• L'estratto di acqua fredda o acqua calda viene preparato da carta o cartone utilizzando i metodi di prova descritti rispettivamente in EN 645 o EN 647.
• L'estratto viene stabilizzato aggiungendo 1 ml di acido nitrico a 100 ml di campione.
• L'estratto acquoso viene accuratamente miscelato e una parte viene prelevata per l'analisi.
• La parte ricevuta viene analizzata.

EN 12498: è possibile contattare Nanolab Packaging Analysis Laboratorio per la Determinazione di Arsenico (As), Cadmio (Cd), Piombo (Pb), Titanio (Ti) in Carta e Cartone a Contatto Alimentare.