EN 12498: Bepaling van arseen (As), cadmium (Cd), lood (Pb), titanium (Ti) in papier en karton dat in contact komt met voedsel

EN 12498: Papier en karton - Papier en karton bedoeld om in contact te komen met levensmiddelen - Bepaling van cadmium, chroom en lood in een waterig extract

Papieren en kartonnen verpakkingsmaterialen worden veel gebruikt in voedselverpakkingen, vooral in de kant-en-klare sector. Direct contact van warm voedsel met verpakkingsmateriaal of langdurig contact met kartonnen en papieren verpakkingen veroorzaakt migratie. Het is mogelijk dat metalen zoals arseen (As), cadmium (Cd), lood (Pb), titanium (Ti) voorkomen in papieren en kartonnen verpakkingen en in voedsel terechtkomen.

De norm EN 12498 specificeert de testmethode voor de bepaling van cadmium, lood en chroom in een waterig extract.

Het kan worden toegepast op papier en karton dat de verwijderbare metaalinhoud overschrijdt.
— 0,1 mg per kg voor cadmium,
— 0,6 mg per kg lood,
— 0,25 mg per kg voor chroom.

Volgens het analyseprincipe wordt het monster van het gestabiliseerde koude water of het gestabiliseerde warmwaterextract geanalyseerd door middel van atoomabsorptiespectrometrie met behulp van een grafietbuisoven.

• Koudwater- of warmwaterextract wordt bereid uit papier of karton met behulp van de testmethoden beschreven in respectievelijk EN 645 of EN 647.
• Het extract wordt gestabiliseerd door 1 ml salpeterzuur toe te voegen aan 100 ml monster.
• Het waterige extract wordt grondig gemengd en een deel wordt genomen voor analyse.
• Het ontvangen deel wordt geanalyseerd.

EN 12498: U kunt contact opnemen met Nanolab Packaging Analysis Laboratory voor de bepaling van arseen (As), cadmium (Cd), lood (Pb), titanium (Ti) in papier en karton dat in contact komt met levensmiddelen.