Opsomming van Enterobacteriaceae in pakketten

Enterobacteriaceae is een van de micro-organismen die in verband wordt gebracht met bederf van veel voedingsmiddelen en dranken. "Enterobacteriaceae Count" is belangrijk in het kader van tests op micro-organismen die vaak worden geanalyseerd in voedingsproducten. Enterobacteriaceae veroorzaken voedselbederf met hun proliferatie en groei in voedsel en gezondheidsproblemen met de consumptie van bedorven voedsel.

Er kunnen veel redenen zijn voor de aanwezigheid van micro-organismen in voedingsmiddelen. Natuurlijk heeft elk voedingsmiddel een bepaalde hoeveelheid micro-organismen. Tijdens de voedselproductie is het doel om de belasting van micro-organismen te verminderen door processen zoals warmtebehandeling en toevoeging van additieven. Naast deze processen zijn ook de opslag- en verpakkingsprocessen van de geproduceerde voedingsmiddelen belangrijk in termen van besmetting.

Verpakkingsmaterialen die worden gebruikt in voedselverpakkingen moeten ook microbiologisch geschikt zijn en in hygiënische ruimtes worden bewaard. Kruisbesmetting door verpakkingsmaterialen en besmetting door micro-organismen van voedingsmiddelen is niet gewenst. Om deze reden kunnen micro-organismetesten op verpakkingen worden uitgevoerd.

U kunt contact opnemen met Nanolab Packaging Analysis Laboratory voor "Opsomming van Enterobacteriaceae in pakketten".